Ampolla petita Vi Tint Bach 37,5CL

BOTELLA PETITA VI NEGRE BACH VINYA EXTRISIMA 37,5 CL

Ampolla petita de vi negre Bach 37,5cl

Benjamin de vi negre amb varietat de raïm: Tempranillo, Cabernet i Merlot. Vi negre Jove sense Criança. Denominació Origen: CATALUNYA. Embotellat a Picamoixons per Masia Bach.

Mini ampolla de vi negre BATUTA ideal per a regal, casaments, comunió i qualsevol altre tipus d' esdeveniment.

Recomanat per a gran diversitat de plats. Carns guisades a la planxa, arrossos, peixos de carn ferma com el bacallà i la nuvolositat acompanyats de salses, bolets saltejats o guisades. Embotits o formatges curats.

Descripció i procedència

Des de 1915, cuidem una herència, història i qualitat. D'Egipte portaven els germans Bach el cotó "extríssim", el de millor qualitat del món. Aquest mateix nom va batejar, anys després, els vins que Pere i Ramon Bach van començar a elaborar. La seva visió i la seva increïble història inspiren avui, un segle més tard, la passió per l'ordigen i l'estil singular d'una marca que simbolitza el plaer sota el sol mediterrani.

Bach és un celler de molt llarga tradició vinícola, la seva història es remunta a l'any 1915 a Sant Esteve Sesrovires (a la província de Barcelona), però no va ser fins a l'Exposició Universal de Barcelona el 1929 que van sortir a la llum les primeres ampolles. Ha passat molt de temps des d'aleshores, però la fidelitat a l'esperit original del celler ha romàs inalterable: qualitat, originalitat i personalitat en tots els vins i caves que s'elaboren.

Bach Viña Extrísima Tinto es caracteritza per una vinificació tradicional: maceració prefermentativa, fermentació alcohòlica a temperatura controlada i fermentació malolàctica. El raïm realitza una petita maceració d' hores juntament amb els seus fullers en tanc d' acer inoxidable i ràpidament s' afegeixen els llevats per realitzar la fermentació. Després d' aquesta, es trasbassi a un altre tanc per realitzar la fermentació malolàctica. Un cop finalitzada, el vi reposarà uns mesos en tanc per arrodonir i suavitzar els tanins.

Per elaborar Bach Viña Extrísima Tinto es trien les vinyes seguint criteris de sanitat, maduració, homogeneïtat i equilibri vegetatiu. Per aconseguir que la vinya es mantingui actiu fins a la verema sense excés de vigor i bona exposició a la llum solar, però amb un tènue ombrejat, s' utilitzen pràctiques agràries d' última tecnologia i es treballa juntament amb enologia per preparar cada raïm amb les característiques pròpies del vi a elaborar. La major part de les vinyes D.O. Catalunya dels que procedeixen els raïms utilitzats estan situats per facilitar el drenatge i evitar així l' excés d' humitat.

Nota de Tast

Color vermell picota intens amb tons rossos, que indiquen la joventut del vi. Aroma amb notes de fruita que recorden la pruna i els fruits vermells. Lleuger fons de roure. Predomini de notes varietals de cabernet sauvignon. Bon equilibri. Suau en boca i presència d'una certa astringència. Sobresalça la personalitat del cabernet.